Где раки зимуют: как в Тюмени ведут продажу морепродуктов

Иногда нам может надоесть покупать одни и те же закуски. Бесконечная череда чипсов, орешков и сухариков утомляет, потом к ним добавляется сыр и нарезка. Хочется чего-то поэкзотичнее. В этот момент на помощь приходят раки — вкусный деликатес, хоть и не самый дешевый. 

Одно дело — найти продавца, который бы устроил по цене, и совсем другое — по качеству. Для того чтобы ваш выбор был проще, Народный контроль проводит мониторинг различных торговых точек. 

В этот раз мы приехали в Тюмень, чтобы проверить обращение одного из местных жителей, который оказался не совсем доволен приобретенной продукцией в магазине «Раки|Пена». 

Одного водоема раки

Для того чтобы полностью разобраться в ситуации, НК посетил все точки магазина в городе, а именно: Станислава Карнацевича, 12, Михаила Сперанского, 45, 50 лет Октября, 57Б к2, Вьюжная, 15, Газовиков, 73 к3, Андрея Кореневского, 7.

Взяв на рассмотрение любой из этих магазинов, мы можем увидеть одинаковую ситуацию. Во-первых, сертификатов на раков ни на одной точке не оказалось. Мы связались с владельцем «Раки|Пена», но и он не смог внятно ответить на то, где можно посмотреть документы, подтверждающие качество продукции. 

В одном из мест продажи морепродуктов сотрудница сообщила, что раков привозят из Башкирии или из Алтайского края. Кстати, в некоторых регионах отлов раков запрещен, поэтому крайне важно знать, откуда привезли их для приготовления блюд, чтобы быть уверенным в легальности продажи. 

Напоминаем, что торговля товарами животного происхождения регламентируется следующими документами: 

Приказ Минсельхоза России № 281 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» 

СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» 

Постановление Правительства РФ № 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров»

В первом магазине мы попросили приготовить для нас раков. К удивлению, заметили, что девушка работала без перчаток, шапочки и фартука. Однако на другой точке заверили, что специальная одежда всегда используется. 

Готовим в перчатках. Мы на кухне находимся в перчатках, а в зале у нас есть перчатки для употребления. 

Сотрудница одной из точек «Раки|Пена»

Отметим, что у всех сотрудников есть санитарные книжки, однако предоставить ее не смогли, так как документы находятся в главном офисе. 

Мы обратимся в прокуратуру Тюмени, чтобы там подтвердили или опровергли законность работы сети магазинов «Раки|Пена».

Владелец торговых точек пообещал отправить НК все необходимые для работы сертификаты. Пока что информации не поступило, но мы продолжим держать вас в курсе ситуации. Надеемся, что документы мы увидим раньше, чем рак на горе свистнет.