Антисанитария в кафе: как заведение «София» уходит от ответов

Все любят вкусно есть. Особенно высокие ожидания у нас от кафе и ресторанов — оно и понятно, мы приходим туда в первую очередь, чтобы отдохнуть. Однако бывают случаи, когда вместо хорошего настроения домой вы приходите с раздражением или, что еще хуже, с отравлением.

Народный контроль регулярно проверяет точки питания, чтобы жители Екатеринбурга знали, где есть безопасно, а от походов в какие места стоит воздержаться. В этот раз общественники заглянули в кафе «София» по адресу Московская, 39/1. Показываем, как ведутся дела на точке.

Почему НК вообще обратил внимание на заведение? Дело в том, что на него поступали обращения. В них говорилось о полной антисанитарии на кухне: никаких перчаток для поваров, никаких медкнижек и возможно, разрешений на работу.

Есть ли нарушения?

Первым делом спросили, есть ли возможность выдать общественникам спецодежду, чтобы те смогли лично убедиться, как идет работа в производственном цехе. Администратор согласился с одним «но» — только в присутствии начальства.

Вроде проблем и нет, однако спойлер: представители НК так туда и не попали. Сначала руководства не было на месте, потом договорились на один день, но мужчина не смог, а потом и вовсе неожиданно заболел. Другими словами, просто «не повезло».

Также активно администратор обещал показать все необходимые документы: рылся в столе, перебирал бумаги, а по итогу смог показать только сертификат регистрации точки питания и чек, на котором можно было увидеть ИП.

На вопрос о сертификатах на мясо, которое «София» закупает для свой кухни, тоже предложили дать просто чеки, доказывающие покупку. О качестве продукции остается только гадать.

Ладно хоть, что есть санузел. Обещали, правда, еще и раздевалку, но общественники не смогли найти даже какую-нибудь вешалку.

Интересным стало открытие, что у точки питания нет собственно септика — трубы проведены напрямую в городскую канализацию. Заметим, что по специальным требованиям СЭС (в частности СанПиН 2.3.6.1079-01) наличие системы канализации, включая септик, обязательно для кафе и ресторанов.

Для дальнейшего разбирательства Народный контроль направит обращение в Роспотребнадзор с просьбой проверить сертификаты на продукцию, а также наличие у работников медкнижек и прививочных сертификатов.